وعدت الحكومة الفرنسية بـ "إنهاء عمليات القضاء على الصيصان" الذكور في العام 2022، في مشروع قانون يُرتقب إصداره "نهاية الصيف" يفرض على القيمين على مزارع الدجاج أن يكونوا "أقاموا أو طلبوا شراء" جهاز يتيح تحديد جنس فراخ الدجاج قبل فقس البيض بحلول مطلع العام المقبل.
وقال وزير الزراعة جوليان دونورماندي في مقابلة مع صحيفة "لو باريزيان" الفرنسية "في الأول من يناير 2022، يجب أن تكون كل مزارع الدجاج قد أقامت أو طلبت شراء آلات تتيح تحديد جنس الصيصان في البيضة قبل فقسها".
ومن شأن هذه الخطوة تجنيب القضاء على "50 مليون فرخ دجاج ذكر بعيد ولادتها سنويا في فرنسا".
وأكد دونورماندي أن "2022 ستكون سنة نهاية القضاء" على ذكور الصيصان في فرنسا.
ويتمّ القضاء سنويا بصورة منهجية في فرنسا على ملايين فراخ الدجاج الذكور بعيد فقسها بسبب عدم قدرتها على الإباضة وقلة اللحم في جسمها ما يحد من ربحيتها. ويثير هذا الأسلوب انتقادا كبيرا منذ سنوات لدى الناشطين في مجال الرفق بالحيوان.
وتتيح أساليب حديثة تحديد جنس الفرخ في المرحلة الجنينية داخل البيضة بين اليوم التاسع والرابع عشر من فترة حضانة البيض الممتدة على 21 يوما. 
تأتي الخطوة الفرنسية بعد إقرار ألمانيا قانونا في مايو يمنع القضاء على ذكور الصيصان اعتبارا من الأول من يناير 2022.

لماذا تعمل فرنسا على سنّ قانون لمنع القضاء على صيصان الدجاج من الذكور؟

وعدت الحكومة الفرنسية بـ "إنهاء عمليات القضاء على الصيصان" الذكور في العام 2022، في مشروع قانون يُرتقب إصداره "نهاية الصيف"

وعدت الحكومة الفرنسية بـ«إنهاء عمليات القضاء على الصيصان» الذكور في العام 2022، في مشروع قانون يُرتقب إصداره «نهاية الصيف» يفرض على القيمين على مزارع الدجاج أن يكونوا «أقاموا أو طلبوا شراء» جهاز يتيح تحديد جنس فراخ الدجاج قبل فقس البيض بحلول مطلع العام المقبل.
وقال وزير الزراعة جوليان دونورماندي في مقابلة مع صحيفة «لو باريزيان» الفرنسية «في الأول من يناير 2022، يجب أن تكون كل مزارع الدجاج قد أقامت أو طلبت شراء آلات تتيح تحديد جنس الصيصان في البيضة قبل فقسها». ومن شأن هذه الخطوة تجنيب القضاء على «50 مليون فرخ دجاج ذكر بعيد ولادتها سنوياً في فرنسا».
وأكد دونورماندي أن «2022 ستكون سنة نهاية القضاء» على ذكور الصيصان في فرنسا. ويتمّ القضاء سنوياً بصورة منهجية في فرنسا على ملايين فراخ الدجاج الذكور بعيد فقسها بسبب عدم قدرتها على الإباضة وقلة اللحم في جسمها ما يحد من ربحيتها.

حملة فرنسية على ذكور الصيصان

target3960869869404718918.jpg

المكونات:- 4 صدور فراخ مقطعة قطعاً صغيرة- 2 ملعقة صغيرة من الزيت- 2 ملعقة كاري أصفر مطحون- 1 ملعقة قرنفل وثوم مطحون- 2 ملعقة ريحان طازج مطحون- 1 ملعقة كزبرة طازجة مفرومة- 2 ملعقة كرات أخضر- 1 طماطم متوسطة- 2 كوب ماء- 1 كوب مرقة دجاج- 400 غرام كريمة جوز الهندطريقة التحضير- يتم وضع الماء مع حليب جوز الهند ومطحون الكاري والقرفة والثوم ثم تغلى على النار مع التحريك لمدة عشر دقائق.- يضاف الدجاج والزيت والريحان إلى المزيج وتترك فترة للغليان.- تضاف مرقة الدجاج والطماطم والكرات حتى ينضج الدجاج.- تضاف بعد ذلك أوراق الكزبرة الطازجة وتقدم.

شوربة الدجاج والكزبرة

a20324.jpg

يختتم معرض «فنون الرسم على البيض» فعالياته في «العربي سنتر» اليوم، حيث جمع بين نخبة من الفنانين المتخصصين بالنحت والرسم والنقش على البيض يستعرضون مهاراتهم بطريقة مدهشة أمام الجمهور وعدسات المهتمين بأماكن خصصت لهم في ساحة المركز، إضافة إلى عرض أعمالهم التي تزيد على 300 عمل أمام الزوار.الفنانون السبعة المشاركون في المعرض جاءوا من الصين وهنغاريا وكوريا والأرجنتين وكندا وأوكرانيا لعرض إبداعاتهم التي عملوا على إنتاجها سنوات طويلة وقدموا في سبيلها الكثير، البيض الذي تحول لأعمال فنية تراوحت أسعاره بين 100 درهم و5 آلاف درهم. وإن تفاوتت الأسعار والفرق الكبير بينها يعود لنوع العمل الفني الذي تم على البيضة وحجمها والمواد التي تم استخدامها والدقة في الأداء التي قد تأخذ من صانعها 3 شهور لإنتاجها.وأعرب العديد من زوار المعرض أن هذا الحدث يتميز بطابع خاص كونه يستقطب موهوبين بالفنون التشكيلية يقدمون لوحات فنية رائعة استخدم فيها البيض المفرغ من داخله أو البيض العادي غير المفرغ كمادة أساسية، وقد تنوع الانتاج بين فنون النحت والرسم والنقش والتطريز والتلوين.وقالت «كاتي زيغونا» من «هنغاريا» وهي إحدى المشاركات في المعرض أن أكثر الأعمال قيمة تلك التي تتضمن نقوشاً على البيض باستخدام أجهزة دقيقة جداً وحساسة كي لا تتعرض قشرة البيض الخارجية للتلف أو الكسر، ويمكن استخدام جميع أنواع البيض في هذه الأعمال الفنية فبيض الدجاج والطيور بأنواعها والبط والوز والنعام كلها تصلح لذلك شرط أن تكون طازجة ولم يمر على إنتاجها وقت طويل.وأضافت: «يعود فن الرسم على البيض أو النحت عليه لستة آلاف عام وقد اشتهر كثيراً في روسيا وأوروبا منذ مئات السنين، وهو مرغوب بكثرة في تلك البلاد وله مكانته الخاصة ويعتبر بمثابة المجوهرات والأحجار الكريمة والقطع النفيسة، وبعض الأعمال الفنية تأخذ وقتاً طويلاً لإنتاجها قد يتجاوز ثلاثة أشهر بسبب الدقة المتناهية التي يتطلبها العمل لنقش شيء على البيضة». ويبتكر معظم الفنانين المتخصصين بهذا النوع من الفنون آلات خاصة بهم لإنتاج أعمالهم فمنهم من يستخدم أجهزة أطباء الأسنان الدقيقة للحفر على البيضة أو نقشها ومنهم من يستخدم الليزر للنحت ومنهم من يصنع بأيديه أجهزة متنوعة بعد سنوات خبرة طويلة، ومنهم من يستخدم الألوان الطبيعية وشمع العسل لتلوين الرسومات التي قام بعملها على البيضة أو الكتابة عليها.وأوضحت «كاتي» أن الرسومات التي تطبع على البيضة ترمز إلى معان خاصة تعارف عليها الفنانون والناس منذ مئات السنين، مشيرة الى أنها ألفت كتباً لحفظها وتعريف الناس بها، فإذا حملت البيضة رسم حصان فهي ترمز إلى الرجولة أو الرجل.وإذا رسم عليها بطة فهي تعني الأنوثة أو المرأة، وإذا كانت تحمل رسم شجرة وعليها أغصان وثمار فهي ترمز للعائلة والأغصان ترمز لعدد أفرادها والثمار لعدد الأحفاد، وإذا حملت البيضة رسم فراخ الدجاج أو البط فهي تعني الأطفال الصغار، وللخطوط المستقيمة معان خاصة وكذلك للدوائر معان معينة.وأوضحت أن كل ما يتم رسمه على البيضة له معاني خاصة ولا يرسم عبثاً، وأن ذلك ما عرف به فن الرسم والنحت على البيض تاريخياً، أما في زماننا فينقسم الفن إلى قسمين: قسم حمل هذه المعاني والرموز بحسب طلب الزبون، وقسم تم رسم صور عامة وأشكال مختلفة طبيعية وغيرها لا تحمل الرموز والمعاني المعروفة.وأشارت الى أن بعض الفنانين يعتمد في أعمالهم على فن التطريز على البيض فيعمدون إلى ثقب البيض بعد تفريغه بثقوب صغيرة ودقيقة جداً ويأتون بإبرة ناعمة ورفيعة وخيطان بألوان مختلفة ونحيلة ويبدأون أعمالهم في التطريز على البيضة بعد أن يكونوا فتحوا في أحد طرفيها فتحة كبيرة نسبياً، وعادة ما يتم هذا النوع من الفن على بيض النعام الكبير كي يتمكن الفنان من أداء عمله عليه بصورة أفضل.دبي ـ «البيان»

معرض فنون الرسم على البيض يختتم أعماله اليوم

t21679.jpg

يستمر معرض فنون الرسم على البيض، احدى فعاليات مفاجآت صيف دبي 2009، في استقبال زواره من مختلف الجنسيات في «العربي سنتر» حتى الثامن من الشهر الجاري، حيث يجمع بين نخبة من الفنانين المتخصصين بالنحت والرسم والنقش على البيض يستعرضون مهاراتهم أمام الجمهور في أماكن خصصت لهم في ساحة المركز إضافة إلى عرض أعمالهم التي تربو على 300 عمل أمام الزوار.الفنانون السبعة المشاركون في المعرض جاؤوا من الصين وهنغاريا وكوريا والأرجنتين وكندا وأوكرانيا لعرض إبداعاتهم التي عملوا على إنتاجها سنوات طويلة وقدموا في سبيلها الكثير، البيض الذي تحول لأعمال فنية تراوحت أسعاره بين 100 درهم و5 آلاف درهم. وإن تفاوت الأسعار والفرق الكبير بينها يعود لنوع العمل الفني الذي تم على البيضة وحجمها والمواد التي تم استخدامها والدقة في الأداء التي قد تأخذ من صانعها 3 شهور لإنتاجها.وأعرب العديد من زوار المعرض أن هذا الحدث يتميز بطابع خاص كونه يستقطب موهوبين بالفنون التشكيلية يقدمون لوحات فنية رائعة استخدم فيها البيض المفرغ من داخله أو البيض العادي غير المفرغ كمادة أساسية وقد تنوع الانتاج بين فنون النحت والرسم والنقش والتطريز والتلوين.وقالت كاتي زيغونا من هنغاريا وهي إحدى المشاركات في المعرض ان أكثر الأعمال قيمة تلك التي تتضمن نقوشاً على البيض باستخدام أجهزة دقيقة جدا وحساسة كي لا تتعرض قشرة البيض الخارجية للتلف أو الكسر، ويمكن استخدام جميع أنواع البيض في هذه الأعمال الفنية، فبيض الدجاج والطيور بأنواعها والبط والوز والنعام كلها تصلح لذلك بشرط أن تكون طازجة ولم يمر على إنتاجها وقت طويل.وأضافت يعود فن الرسم على البيض أو النحت عليها لستة آلاف عام وقد اشتهر كثيرا في روسيا وأوروبا منذ مئات السنين، وهو مرغوب بكثرة في تلك البلاد وله مكانته الخاصة ويعتبر بمثابة المجوهرات والأحجار الكريمة والقطع النفيسة وبعض الأعمال الفنية تأخذ وقتا طويلا لإنتاجها قد يتجاوز ثلاثة أشهر بسبب الدقة المتناهية التي يتطلبها العمل لنقش شيء على البيضة.ويبتكر معظم الفنانين المتخصصين في هذا النوع من الفنون آلات خاصة بهم لإنتاج أعمالهم فمنهم من يستخدم أجهزة أطباء الأسنان الدقيقة للحفر على البيضة أو نقشها ومنهم من يستخدم الليزر للنحت ومنهم من يصنع بأيديه أجهزة متنوعة بعد سنوات خبرة طويلة، ومنهم من يستخدم الألوان الطبيعية وشمع العسل لتلوين الرسومات التي قام بعملها على البيضة أو الكتابة عليها.أوضحت كاتي أن الرسومات التي تطبع على البيضة ترمز إلى معان خاصة قد تعارف عليها الفنانون والناس منذ مئات السنين. وقد ألفت كتب لحفظها وتعريف الناس بها، فإذا حملت البيضة رسمة حصان فهي ترمز إلى الرجولة أو الرجل، وإذا رسم عليها بطة فهي تعني الأنوثة أو المرأة، وإذا كانت تحمل رسمة شجرة وعليها أغصان وثمار فهي ترمز للعائلة والأغصان ترمز لعدد أفرادها والثمار لعدد الأحفاد، وإذا حملت البيضة رسمة فراخ الدجاج أو البط فهي تعني الأطفال الصغار، وللخطوط المستقيمة معان خاصة وكذلك للدوائر معان معينة.وكل ما يتم رسمه على البيضة له معان خاصة ولا يرسم عبثا، وان ذلك ما عرف به فن الرسم والنحت على البيض تاريخيا، أما في زماننا فينقسم الفن إلى قسمين: قسم حمل هذه المعاني والرموز بحسب طلب الزبون، وقسم تم فيه رسم صور عامة وأشكال مختلفة طبيعية وغيرها لا تحمل الرموز والمعاني المعروفة.ويعتمد بعض الفنانين في أعمالهم على فن التطريز على البيض فيعمدون إلى ثقب البيض بعد تفريغه بثقوب صغيرة ودقيقة جدا ويأتون بإبرة ناعمة ورفيعة وخيطان بألوان مختلفة ونحيلة ويبدأون أعمالهم في التطريز على البيضة بعد أن يفتحوا في أحد طرفيها فتحة كبيرة نسبيا، وعادة ما يتم هذا النوع من الفن على بيض النعام الكبير كي يتمكن الفنان من أداء عمله عليه بصورة أفضل.دبي ـ «البيان»

ابداعات على البيض في العربي سنتر

551016.jpg

افتتح في دبي مطعم زوما، الحائز على جوائز عالمية، حيث سيقدم أطباقاً مبتكرة ومتنوعة تحمل نكهة الشرق الأقصى، وتمتاز بأسلوب المطعم الياباني المشهور حول العالم، وتعتمد مطاعم زوما التي أسسها الطاهي الألماني رينيه بيكر، فلسفة خاصة في فن الطهي تستلهم من أسلوب المطعم الياباني الذي يطلق عليه اسم «ايزاكايا».ويتميز مطعم زوما باثنين من المطابخ المفتوحة التي تطل على المطعم، والركن الخاص بوجبات السوشي الذي يشرف عليه أمهر طهاة السوشي، بالإضافة إلى مشاوي الروباتا المستوحاة من أساليب الطهي القديمة للصيادين اليابانيين القادمين من مناطق الشمال.أما قائمة الطعام فتمتاز بأطباقها الرئيسية، بما فيها طبق صغار فراخ الدجاج المنقوعة بعجينة فول الصويا المملحة والمشوية بالفرن على خشب الأرز.ويركز تصميم أحدث مطاعم زوما الذي يغطي مساحة 11 ألف قدم مربع موزعة على طابقين، على توفير الرحابة في المساحة، مع الإضافة الرائعة للجدار الذي يتميز بتقنيات ثلاثية الأبعاد بمحاذاة ردهة المطعم، وتربط السلالم المميزة بين الطابقين، إضافة إلى مصعد متفرد زيّن بأجمل أنواع الزجاج الملون.

أطباق

فرع جديد لمطعم «زوما» في دبي

y2358.jpg

من كان يتوقع أن نشهد اليوم الذي تختفي فيه سلع غذائية ورئيسية من الأسواق؟ لم يكن ذلك في الحسبان أبداً، كنا كثيرا ما نستغرب من إخواننا المصريين في أفلامهم ومسلسلاتهم الدرامية وهم يرددون عبارة «الفراخ وصلت الجمعية»، وطوابير الشراء وكنا نقول في وقتها ما شاء الله المصريين امة بالملايين وتوفير مستلزماتهم من الغذاء يحتاج الكثير من العناء..وكنا نعتقد ان تلك الأفلام تبالغ كثيرا في تلك الأوضاع، أو أنها من باب «النكتة»..لكن الأمر كان حقيقة، وها نحن نعيشها معهم في واقعنا.. اليوم يتحدث المواطنون عن غياب «فراخ» الجمعية وندرتها، وإذا ما ظهرت في جمعية أو سوبر ماركت تسارعنا لشرائه، وصرنا نوصي بعضنا البعض بأماكن وجودها، وقبل أكثرنا أن يشتريها بأي ثمن.بالأمس كنت في احد محلات السوبر ماركات وكان حظي أن أجد اثنتين من الدجاج الطازج على الرف خطفتهما ومضيت وأنا أتلفت خلفي، وكأنني اسرقهما سرقة، عند كاونتر الدفع شطح بي الخيال وتخيلت مواطنا اصطف خلف آخر عند كونتر الكاشير ولأن الأول كان قد اشترى أربع دجاجات طازجة، فكان شكلها على كاونتر الدفع كشكل العملة النادرة، والبضاعة الفريدة، سأل المواطن الذي في الخلف أين وجدتها؟ رد الأول: لحقت على آخر الكمية.. أربع حبات.. أنا ما حصلت؟ يمكن سبقتك..رفع الأول دجاجتين ووضعهما في سلة التبضع للأول..والله ما تردهن.. لا والله ما خذت.. توالت الأيمان.. دفعت حسابي وخرجت مذهولا إلى هذه اللحظة. هكذا وصل الحال.قبل أربع سنوات كان في بيتنا قن دجاج، دجاج منزلي متربي يعلف بعلف طبيعي ونظيف كان البيض الذي نجمعه يوميا يفيض عن الحاجة فنرسل منه إلى الجيران..جاء رعب وفوبيا أنفلونزا الطيور، هدمنا القن ونظفنا مكانه بالمطهرات والمبيدات وتخلصنا من الدجاج..لو أسسنا شركات وطنية مساهمة يضع فيها المواطنون أموالهم لاستثمارها، خاصة أولئك من ذوي الدخل المحدود من الذين يبحثون عن سهم أو سهمين كضمانة للمستقبل، وباشرت الجهات المسؤولة الإشراف عليها ودعمتها بكل ما هو حديث في مجال التقنية لأصبح لدينا شركات دجاج وبيض تغطي الحاجة..للقضاء على الاحتكار يجب العودة في التفكير إلى مثل هذه الحلول.. ومثل شركات الدواجن يمكن تأسيس شركات أخرى تتكفل بباقي المستلزمات الضرورية..مشكلتنا أننا دائماً عرضه للضغط والاحتكار.<a href="mailto:mhalyan@albayan.ae">mhalyan@albayan.ae</a>

قن دجاج وطني

marai0.jpg

المشاريع والأنشطة الطلابية فرصة لإبراز المواهب والإبداعات الابتكارية عند الطلبة، كما أنها فرصة أخرى لتطبيق القواعد والتجارب العلمية ضمن ما درسوه نظرياً وطبقوه عملياً، مما يعزز ويثبت المعلومات ويجعلها مادة حية قابلة للاسترجاع مستقبلاً.وتحت شعار «الطالب نواة عالم» نظمت جامعة الإمارات ومنطقة العين التعليمية على مدار أسبوع كامل فعاليات وأنشطة علمية خاصة بالفيزياء والرياضيات رصدنا من خلالها عدداً من المشاريع الطلابية المتميزة.الطالبتان فاطمة عبد الرحمن وعائشة محمد جاءتا من مدرسة الزهراء الثانوية في الشارقة للمشاركة بفعاليات يوم الفيزياء بجامعة الإمارات وقدمتا مشروعا لري المزروعات المنزلية آلياً.تقول الطالبتان إن فكرة المشروع جاءت من أن أشهُر الصيف الحارة تشهد مغادرة أعداد كبيرة من الناس في إجازات خارج الدولة ويتركون حدائق منازلهم دون سقاية وري، مما يعرضها للتلف، ومن هنا جاءت الفكرة بتصميم جهاز يعتمد على قياس مقاومة التربة للرطوبة، فكلما كانت المقاومة عالية يعمل الجهاز عبر دارة كهرمغناطيسية .ويطلق زخات من الماء على المزروعات لسقايتها وحمايتها من التلف ريثما يعود أفراد الأسرة ويستكملون ري مزروعاتهم ، والجهاز أدواته وتكلفته بسيطة لا تتجاوز ال100 درهم.تفقيس الكتاكيتأما الطالبة نورة محمد من الصف الثالث الإعدادي جاءت من مدرسة خديجة في عجمان لتقدم مشروعاً خاصاً لتفقيس البيض والحصول على كتاكيت دون حاجة لوجود الدجاجة الأم.والمشروع عبارة عن صندوق مبرد مياه مستعمل «كول مان» وقطعة من الحديد مثبت عليها قطعة أخرى من الخشب أسفل الصندوق مقسمة إلى أقسام عدة كي يوضع فيها البيض.إضافة إلى قليل من الماء في قاع الجهاز من اجل الرطوبة للبيض ومروحة صغيرة للتهوية ومصباح عادي للتدفئة وموضع ترموميتر جوي لقياس درجة الحرارة ويتم تقليب البيض مرتين يومياً صباحا ومساء لمدة 21 يوماً بعدها تحصل على الكتاكيت الصغيرة لتبدأ بعدها عملية الرعاية لها والحصول على فراخ الدجاج.إنذار مبكرومن مدرسة باحثة البادية قدمت الطالبتان خديجة إبراهيم وآمنة موسى تصميماً لجهاز الحماية الالكتروني لاستخدامه في الإنذار المبكر في المحلات التجارية والمنازل، وهو جهاز يعمل بواسطة الأشعة الحمراء واستخدام 3 دوائر كهربائية لاستقبال الأشعة وإرسالها على جهاز المنبه الذي يصدر رنينا مغناطيسيا ينبه أفراد الأسرة أو أصحاب المحلات إلى وجود شيء غريب في المكان.أما الطالبة شيخة علي حسن الكندي فقد اختارت تصميم الحقيبة الذكية وهي عبارة عن مخبر متحرك تحتوي على مجموعة من التجارب العلمية والتطبيقية تساهم في تنمية القدرة على الربط والاستنتاج وسط المنهاج بجوانب الحياة العلمية المختلفة وتطبيق العلوم واستغلال خامات البيئة والاستفادة من مصادر الطاقة والمعلومات وتخديمها بشكل تقني يعود بالفائدة العلمية والعملية.وفي زاوية أخرى قدمت الطالبة فاطمة زينل من مدرسة رقية في الشارقة واجتهدت في تطبيق انعكاس وانكسار الضوء من خلال تصميم جهاز التحقق الفوق صوتي .وهو جهاز يمكن استخدامه كمختبر داخل المدرسة عند دراسة منهاج الضوء في فصول كتاب الفيزياء وفكرته بسيطة جداً عبارة عن قطعة خشب ومسطرة حديد وقرص قابل للدوران وورقة مسطرة ومرآة عاكسة ومصباح ضوئي مربوط بمولد كهربائي «بطارية» ومن خلال تشغيل الدارة نستطيع قياس زاوية سقوط أو انعكاس الضوء.واستطاعت الطالبة جواهر حسن الشعار من تبسيط مواد منهاج الفيزياء عبر شبكة الانترنت وأعدت مشروعاً بعنوان الفيزياء متعة العقل.حيث حولت مواد المنهاج إلى مسابقات والغاز بسيطة ممتعة يستطيع من خلالها الطالب الدخول على شبكة الانترنت واختيار الموقع وسبق للطالبة أن قامت بالمشاركة في مسابقات عدة وفازت بمشروع فلاش وأعدت مشروع رؤية المدرسة وخططها الاستراتيجية فنالت استحسان وتقدير إدارة المدرسة ولجان التحكيم للمشاريع الالكترونية.الركبي الآليأما الطالب محمد سيف المزروعي، فكان له رأي آخر في تنفيذ وتطبيق ما تعلمه، حيث صمّم رجلاً آلياً بديلاً لركبي الهجن، مشيراً إلى أن الحاجة هي أم الاختراع، مشيراً إلى أن سباقات الهجن تشكل تراثاً وموروثاً شعبياً نعتز به، وتعتبر هذه السباقات من المعالم الثقافية والسياحية والرياضية.ومن خلال متابعته للسباقات وضرورة الاستغناء عن «الركبي» البشري استطاع تصميم ركبي آلي يحل مكانه ويؤدي كل مهامه ويحقق النتائج نفسها.والجهاز عبارة عن صندوق صغير بداخله ماكينة كهربائية ومزود بشرائح الكترونية ومفاتيح الكترونية تحدد حركة الركبي إلى الأمام والخلف، حسب الحاجة، ويبلغ وزنه 3 كيلوغرامات وهناك خطة لتخفيض الوزن إلى 2 كيلوغرام وقد تمت تجربة الركبي الآلي في احد السباقات.العين ـ داوود محمد:

ايقاع الشباب

«الطالب نواة عالم» والحاجة أم الاختراع

6667.jpg

مزارع الدواجن في الدولة أعلنت حالة الطوارئ ورفعت حالة الاستعداد ضد مرض إنفلونزا الطيور حفاظاً على صناعة يقدر حجم الاستثمار فيها ما يزيد على مليار درهم.وفي محاولة جادة لاستكشاف تلك الاستعدادات على أرض الواقع زارت »البيان« واحدة من أكبر مزارع الدواجن في الإمارات ان لم تكن الأكبر بالفعل وهي شركة الإمارات الحديثة للدواجن«الروضة«.على مسافة نحو 50 كيلومتراً من دبي على طريق دبي العين تقع المزرعة قبل المرور من البوابة هناك لافتة باللغات الانجليزية والعربية والأردية تحذر من دخول الدواجن ومنتجاتها إلى المزرعة وتلفت انتباه الداخل إلى ضرورة أن تخضع سيارته إلى التعقيم الآلي عبر البوابة الرئيسية.وعند لقاء الدكتور الرشيد دفع الله مدير عام الشركة سألته عن السبب فقال هذه بداية ما يسمى« بالأمن الحيوي« في كل أنحاء المزرعة بداية من البوابة وزادت إجراءات ذلك مع بدء الحديث عن إنفلونزا الطيور.إلى داخل المزرعة التي تبلغ مساحتها 6 كيلومترات مربع اصطحبنا نجم الدين بابكر مدير الجودة في الشركة وكان لزاما علينا ارتداء ملابس التعقيم الخاصة بالضيوف والعاملين بالداخل والمرور عبر أجهزة خاصة بتعقيم الأحذية والقدمين والكفين من أية أشياء عالقة أو فيروسات أو ميكروبات.قال مدير الجودة بالشركة إن الإجراءات بالشركة مشددة للغاية وتخضع للرقابة وتتبع التعليمات الخاصة بالسلامة من المختبر الفني الموجود داخل المزرعة وتحت إشراف عدد من الأطباء البيطريين ومراقبي الجودة في المزرعة والمسلخ والمصنع.إجراءات وقائيةالبيض المخصب يتم استيراده من ألمانيا ــ كما يقول نجم الدين بابكر ــ ويفقس محلياً وبعد الفقس تبقي فراخ الدجاج الصغيرة ــ الكتاكيت أو الصيصان ــ لمدة 33 يوما تحت المراقبة المشددة حي تكبر وخلال تلك الفترة يقوم المختبر بمتابعة الحالة الصحية للفراخ الصغيرة لتحديد العلاج المناسب من خلال اللقاحات المتوافرة داخل المختبر كما يتم التأكد من مستوى النظافة بصورة دورية.المختبر يحصل بشكل عشوائي 3 مرات يوميا على عينات من الصيصان لأخذ عينات من الدم وتحليلها والكشف عليها والتأكد من خلوها من الأمراض ومعرفة مستوى المناعة وكل ذلك وفقا لمعايير عالمية متبعة داخل المزرعة.من المزرعة يتم نقل الدواجن عبر صناديق معقمة إلى المسلخ أو المذبح. كل الآلات والماكينات والمعدات داخل المسلخ تعد من أحدث الآلات المستخدمة في مزارع الدواجن في العالم وهي ألمانية الصنع حيث تعد ألمانيا من الدول المتقدمة في هذا المجال.داخل المسلخ وقفنا نتابع مراحل الذبح والسلخ والتنظيف والتعبئة والتغليف وهي عمليات تستغرق نحو ثلاث ساعات تحت مراقبة أطباء بيطريين ومراقبي جودة من بداية دخول الدجاج الحي وحتى آخر مرحلة.مدير الجودة أشار إلى شخص يرتدي ملابس خاصة مميزة باللون الأحمر وهو شخص فلبيني مسلم يقوم بالذبح حسب الشريعة بعد معاينة الطبيب البيطري الدجاج الداخل إلى المسلخ.في غرفة خاصة بملابس العمال الخاصة بالمسلخ قال نجم الدين بابكر جميع العمال يرتدون أطقماً معقمة تماما وأحذية خاصة وقبل الدخول يتم التعقيم الشامل لكل عامل.في مصنع تجهيز اللحوم يشرح (ايدي باور) مدير الإنتاج وهو ألماني الجنسية وحاصل على ماجستير في صناعة اللحوم مراحل تصنيع منتجات الدواجن الخاصة بشركة الإمارات الحديثة للدواجن والتكنولوجيا الحديثة المستخدمة في الإنتاج حيث يتم الإنتاج آليا بنسبة 80% وينتج المصنع مابين 5 ــ 6 أطنان يومياً وما يقرب من 75 مليون طن شهريا.مدير الإنتاج في مصنع اللحوم كان حريصا في كل مرحلة من مراحل تصنيع اللحوم على إظهار إجراءات السلامة الصحية والتشديد والرقابة على النظافة والتعقيم المستمر والكشف على العمال بصورة دورية، كما أن بلدية دبي تقوم بالزيارات المتكررة أسبوعيا للمزرعة.ويؤكد مدير الجودة بأن الشركة تتبع إجراءات الحفاظ على البيئة حيث يوجد مصنع خاص للمخلفات يستقبل عبر أنابيب خاصة تمر عبر المسلخ إلى داخل المصنع ليتم عزل الأجسام الصلبة عن مياه التنظيف التي تأخذ طريقها إلى محطة معالجة المياه والتي تستخدم بعد ذلك في ري الأشجار والنباتات داخل المزرعة أما المخلفات الصلبة فيتم تحويلها إلى بودرة ترسل إلى مصنع أبوظبي للعلف وتستخدم كبروتين للأبقار الحلوب.في نهاية الجولة التقينا الدكتور الرشيد دفع الله فقال: إن جميع مزارع الدواجن في الدولة آمنة تماما من مرض إنفلونزا الطيور لأنها تتبع إجراءات مشددة للسلامة والأمن الحيوي وتراقبها البلديات باستمرار.الدجاج يلقح ضد المرض باللقحات المضادة لإنفلونزا الطيور، كما أن الصوص ــ الكتاكيت ــ أو صغار الفراخ تلقح يوماً بعد يوم لقاح إنفلونزا الطيور بالتالي لا يمكن انتشار الفيروس أو انتقال العدوى. لذلك اطمأن الناس على الإنتاج المحلي بالدولة لأن عليه إشراف ورقابة دورية كاملة حسب المعايير العالمية.الأمن الحيويلكن الدكتور الرشيد يشير إلى اختلاف الأمن الحيوي من مزرعة إلى أخرى ولابد أن تقوم الجهات الرسمية بالتأكد من وجود إجراءات السلامة والأمن الحيوي في جميع المزارع.٭ اذن كيف يمكن أن ينتشر المرض وما هي مخاوف القائمين على صناعة الدواجن بالدولة؟ــ لابد أولا أن نشيد بالإجراءات التي قامت بها الدولة ممثلة في وزارة الزراعة والبلديات والقرارات التي اتخذتها بمنع استيراد أسمدة الدواجن من الدول المجاورة لان القرار يسد ثغرة مهمة لمنع انتشار الفيروس كذلك قرار إيقاف استيراد الدواجن من الدول والمناطق التي ينتشر فيها الفيروس وأيضا الرقابة على المنافذ.ومع ذلك نقول أن البيئة والجو الحار في الدولة غير مشجعين لانتشار الفيروس.لكن هناك مخاوف مبررة لدينا وهي أولا أين دور وزارة الصحة في هذا الأمر وما هي إجراءتها فلدينا عمالة أسيوية تمثل أكثر من 90% من العمالة ولابد من إجراءات صحية مثلما اتبع في فيروس »السارس«، لذلك لابد من دور لوزارة الصحة فالخطر أن فيروس إنفلونزا الطيور (H591) شديد الضراوة وغير من خصائصه.بحيث يمكن التحامه مع إنفلونزا الإنسان العادية(H2N3) وبالتالي يمكن أن يصيب الحيوان والإنسان، الخوف الثاني هو إمكانية تسلل الفيروس من المختبرات في هولندا والولايات المتحدة الأميركية.الخوف الآخر وهو مشكلة الطيور المهاجرة التي يمكن أن تحمل الفيروس ويمكن أيضا أن تتصل بالدواجن في المزارع الأهلية الصغيرة المكشوفة التي يتم تربية الطيور فيها دون إشراف أو رقابة بالتالي لابد من منع تربية الدواجن والبط في الأماكن المكشوفة وتحذير الأهالي وتوعيتهم من خلال البلديات كما حدث في دول أوروبا.أما بالنسبة للمزارع الكبيرة بالدولة فلدينا إجراءات مشددة طاردة للطيور البرية.كما لا بد أن ننبهه إلى الاستيراد الخارجي من الدواجن من الدول المجاورة والتأكد من أنها تتبع إجراءات الأمن الحيوي المتبعة في الإمارات ذاتها.إجراءات ضرورية٭ وما المطلوب حاليا على المستوى الداخلي؟ــ يجب منع تحريك الدواجن من إمارة إلى أخرى بمعني تحديد حركة الدواجن من إمارة إلى إمارة وخاصة الدواجن البياضة.الأمر الثاني تقنين حركة بيع الدواجن الحية في محلات بيع الدواجن لأن هذه المحلات تشكل خطراً كبيراً في إمكانية انتشار الأمراض لأن معظم المحلات تبيع جميع أنواع الطيور تحت سقف واحد ولذلك أطالب بايقاف البيع في جميع محلات الطيور الحية في الدولة لعدم توافر إجراءات السلامة الصحية فيها أو الأمن الحيوي.٭ بالنسبة للعمال داخل مزرعة الروضة كيف تتم توعيتهم ضد المرض؟ــ منذ الكلام عن انتشار المرض ولدينا اجتماعات توعية أسبوعية مع العمال عن المرض والأمراض الأخرى إضافة إلى إجراءات العزل ضد أي عامل مصاب بالإنفلونزا العادية كما إننا نقوم بالكشف الطبي اليومي وأخذ العينات وفحص المناعة.كذلك نحن نقوم منذ العام 1995 بتنفيذ ما يسمى بنظام النقاط الحرجة لكشف النقاط الضعيفة في الأمن الحيوي وتقويتها وأثبت النظام فاعلية كبيرة للغاية.٭ ما دور اتحاد الدواجن في مساعدة وتأهيل المزرع الصغيرة في هذا التوقيت؟ــ دائما نؤكد على ضرورة اتخاذ الاحتياطات اللازمة واعتبار الأمن الحيوي أولوية قصوى وفي الاجتماعات الحالية نقوم بتوعية المزارع الصغيرة ومساعدتها فنيا.٭ هل تأثر الإنتاج المحلي بسبب الكلام عن إنفلونزا الطيور؟ــ لم يتأثر بسبب ذلك وإنما بسبب الاستيراد من الدول المجاورة وخاصة سلطنة عمان.٭ هل يكفي الإنتاج المحلي من المزارع الاستهلاك بالدولة؟ــ الإنتاج المحلي يكفي حيث تنتج المزارع 40 مليون دجاجة طازجة سنويا وتنتج ما بين 100 ــ 450 مليون بيضة سنوياً، فيما يتم استيراد 120 مليون دجاجة مجمدة سنويا.٭ ماذا عن إنتاج الروضة؟ــ ننتج يوميا 25 ألف دجاجة طازجة و6 أطنان من منتجات اللحوم ولدينا خطة توسعة خلال العام المقبل لزيادة الإنتاج إلى 35 ألف دجاجة والى 10 أطنان من منتجات الدواجن بالشركة.والروضة تستحوذ على 40% من حصة السوق المحلي في مجال الدواجن و38% من حصة السوق المحلي منتجات الدواجن.تحقيق وتصوير عادل السنهوري:

«البيان» في زيارة ميدانية لمزرعة الروضة في دبي

مزارع الدواجن تعلن حالة الطوارئ ضد إنفلونزا الطيور

الاثنين 6 رمضان 1423 هـ الموافق 11 نوفمبر 2002 يقٌسم العلماء جميع الموجودات علي الأرض الى ثلاث فئات هي الجماد و النبات وعالم الحيوان الذي يشمل كافة الكائنات الحية بما فيها الانسان .. ولكن هذا الأخير بدأ يتصرف منذ القدم على انه سيد كوكب الأرض، فأصبح يؤثر بشكل مباشر على وجود المخلوقات الأخرى مما يهدد الكثير منها بالاختفاء والانقراض ، .. من خلال هذه الزاوية نلقي الضوء على بعض المخلوقات في عالم الحيوان لنتعرف على صفاتها المميزة، كما نتعرف على تأثير الانسان وتأثره بهذه المخلوقات .. وهل وجودها بالقرب منه كان نعمة أم نقمة عليها ؟! «صراع الديكة» بدأت كلعبة شعبية عريقة في عدد من الدول منذ عصور قديمة تتحكم فيها قوانين محددة وثابتة وتنتهج أشكالا لا يمكن الخروج عليها. «الحلبة» مكان عراك الديكة تحفها المدرجات الحديدية والخشبية من كل جانب .. ويجلس المتفرجون .. يهتفون .. يصرخون.. ويصفقون .. حماس متصاعد وصيحات تتفتت وتنتهي. في جانب من الحلبة توضع أقفاص الديكة وفي جانب آخر تعلق لوحات وصور ملونة كبيرة توثق بعض المعارك المهمة لمجموعة نادرة من الديكة اضافة الى ذلك هناك لوحة كبيرة مكتوب عليها شروط اللعبة .. الديك المصارع له مواصفات لا تتوفر في اقرانه الديكة العادية فهو قوي التحمل وذو وزن نموذجي سريع الحركة كما انه أجمل وأقوى من الفصائل الأخرى .. ويتم تهيئة الديك للعراك منذ الأشهر الأولى من حياته فيتم فحصه وتدريبه ومن ثم ادخاله في اللعبة ويكون ذلك في الشهر الثامن من عمره ..المهتمون بهذا النوع من الرياضة يعرفون مواصفات الديك وسلالته ويصلون أحيانا الى جده السابع .. صراع الديكة تحول بمرور الزمن من رياضة شهيرة الى مفهوم يجسد الصراع بين الكبار من بني البشر وما أكثر صراعاتهم .. المهم أن البشر تصارعو أيضا واختلفوا حول الديكة نفسها فمنهم ونعني انصار رياضة مصارعة الديكة يرون أن الديك حيوان ذكي جدا ويمكنه أن ينبه صاحبه ان كان يطلب الغذاء أو حاجته للصراع أو الراحة أو حتى اذا تعرض الى وجع أو أي حالة طارئة تهدده .. ومن هنا بدا الجدال والصراع بين البشر فالبعض الآخر يؤمنون بعكس هذا الكلام تماما فهم يؤكدون بان الديك من بهائم الطير وبغاثها وليس من أحرارها ولا من عتاقها وجوارحها ولا مما يطرب بصوته ويشجي بلحنه كالبلابل ولا ممن يمتع الأنظار بحسنه كالطواويس ولا هو من ذوي الطيران منها فهو لا يطير وبهيمة لا يصيد .. وهم يؤكدون أن الديك لا يحب التزاوج والألفة ولا يحب النسل ولا يحن الى دجاجته وكذلك لا يحن الى ولده والأكثر من ذلك فهو لايدري أصلا كم ولد له ،وهو أبله لا يعرف أهل داره ومبهوت لا يثبت وجه صاحبه !! ويقال أن الديك لا يعرف الرجوع الى السكن وحتى لو جلس في بيت من البيوت منذ أن كان فروجا صغيرا الى أن صار ديكا وخرج من باب الدار أو سقط وعلى حائط من حيطان الجيران فانه لا يعرف كيف الرجوع حتى وان كان منزله قريبا فهو لا يذكر ولا يتذكر ولا يهتدي ولا يتصور .. ويرون كذلك انه أحمق من الحبارى التي اشتهرت بغفلتها وجهلها وحماقتها .. وفي ذلك يقول أحد الشعراء من الفريق المعادي للديكة : لعمري لأصوات المكاكي بالضحى وسود تداعى بالعشي نواعبه أحب الينا من فراخ دجاجة ومن ديك أنباط تنوس غباغبه والمكاكي جمع مكاء وهو اسم طائر أما الغباغب فهي جمع غبغب وهو الجلد الذي تحت الحنك أو ما تغضن من جلد منبت العثنون الأسفل وخص به بعضهم الديكة والشاة والبقر. الا أن هذا الخلاف البشري على ذكاء أو غباء الديكة لا يلغي أبدا الشهرة التاريخية الواسعة التى حظي بها الديك والدجاج بشكل عام وعلى مر العصور فقد كان الكهنة يحتفظون في بعض المعابد الخاصة بحيوانات معينة ايمانا منهم بقدرة هذه الحيوانات على تحديد آفاق المستقبل حتى أن بعض الحيوانات كانت تؤخذ لمرافقة الحملات العسكرية وكانت القدرة على تحديد المستقبل تنسب الى الدجاج لدى الشعب الروماني وكان العرافون يتنبئون بجملة من الاحتمالات على قاعدة سلوك الدجاج .. نشاطه وكسله ومدى شهيته للطعام كما أن طريقة أكل الدجاج لطعامه عند الغروب كانت لها دلالاتها أيضا فاذا نقر الدجاج الحبوب برغبة فهذا بشير خير ونجاح أما اذا تناول هذه الحبوب بفتور وكسل فان ذلك نذير شؤم وقد تم تأجيل حملات عسكرية مرات عديدة استنادا الى مؤشر فقدان الشهية عند الدجاج! ان هيبة ومكانة الدجاج كانت قد ازدادت بعد معركة قرطاجة الثانية فقبل بدء المعركة الحاسمة بيوم واحد أخبر العرافون القنصل كلوديوس بولشر قائد الأسطول البحري الروماني بأن الدجاج المقدس على متن احدى السفن الحربية قد رفض الطعام كليا وهذه الظاهرة حدثت لأن الدجاج أصيب ببساطة بدوار البحر لكن الحدث أخذ على أنه دليل شؤم واضح وبناء عليه فقد رفض القائد الأمتثال للانذار وتأجيل المعركة الى وقت آخر وأعطى أمرا بقذف الدجاج من على متن السفينة ومتابعة برنامجه الحربي الا أن نتيجة المعركة كانت قد تقررت بالقضاء والقدر والذي حصل أن الجنود والبحارة الرومان أصيبوا بحالة من الأرهاق العصبي والخوف نتيجة لمعاملة القائد القاسية للدجاج المقدس ولم يعودوا يتمتعون بالارادة اللازمة لمقارعة الخصم وهكذا خسر الرومان المعركة مع أعدائهم قبل أن تبدأ !! وهكذا احتلت نبؤة الدجاج اثر فشل القائد في هذه المعركة البحرية مكانة مرموقة في حياة وحروب الرومان. والدجاجة والديك اعتبرا من الحيوانات المقدسة في بلاد أخرى أيضا ففي الهند كان يطلق عليهما طيور الشمس لأن أصواتها تبدأ مع ظهور الشمس وتختفي مع غروبها وكان الهندوس يعتقدون أن صياح الديكة عند الغروب ينبيء الناس بأن الأرواح الشريرة تغلبت على الشمس لكنها سرعان ما تعلن عند صياحها صباحا عن استرداد الشمس قوتها وانتصارها على الأرواح الشريرة وعم ضياؤها الكون! وأنتقلت ظاهرة الدجاج المقدس من الهند باتجاه الصين وتم هذا الأنتقال قبل 3000 عام ولكن من البداية أظهر الصينيون شكوكهم بالقدرات الغيبية للدجاج واعتبروا هذه الطيور عادية وغير قادرة على التنبؤ بحركات الأرواح الشريرة والأشباح ولكن الأمبراطور الصيني (قي) أصدر مرسوما بالمحافظة الجماعية على طيور الدجاج. وفي بلاد الفرس فقد تم الأعتراف بقدرات الدجاج على التنبؤ حتى أنهم قدموا الولاء لها أكثر من الهنود فجنود الملك داريوس الأول أخذوا الكثير منها من الهنود على شكل غنائم حرب في الحروب التي شنوها ضد الهنود قبل 2500 عام نظرا لمكانتها الرفيعة التي كانت تتمتع بها في الهند باعتبارها طيور الشمس وتأثر الفرس بالروايات والأساطير الهندية عن قدرات الدجاج الخارقة فأحبوها وخضعوا برغبة منهم لمراسيم ملكهم التي كانت تنص على الحفاظ على الديكة في بيوت لائقة والحكم باعدام كل من تسول له نفسه قتل دجاجة! وشاع الاهتمام بالدجاج لفترة طويلة في جميع مناطق بلاد الفرس وقد شق هذا الاهتمام طريقه بعد خمسة قرون تقريبا الى المدن الواقعة على البحر الأسود ومن هناك انتقل الى أوروبا حيث نال الدجاج فيها احتراما كبيرا أيضا وساد الاعتقاد بين الاوروبيين بأن الأرواح الشريرة تهرب خوفا من الديكة ولهذا فقد وضعت رسوماتها ونصبها التذكارية فوق الأبراج وعلى شرفات المنازل ورفوف البيوت باعتبارها الحصن المنيع ضد الأرواح الشريرة! ومازالت الى اليوم توضع النصب التذكارية لديكة الطقس فوق الأبنية القديمة وأحيانا فوق البيوت الجديدة الا أن ذلك الأن لا يعتبر أكثر من تقليد متوارث.

كائنات X حكايات ـ صراع البشر حول (الديك) عبر العصور! ـ يكتبها: سامي الريامي

اثناء اشتداد محنة اسواق المال الاسيوية التي عصفت بالاقتصاد الاندونيسي, انشغل المزارعون بمشكلة لم تكن على بال أو على خاطر, وتحير الجميع امام سؤال واحد : كيف يمكن استيراد الحبوب التي يتغذى عليها الدجاج الاجنبي المدلل بعدما فقدت الروبية (العملة المحلية) قيمتها؟ بقي السؤال مطروحا لبرهة, ولم يجد اي من اولئك المزارعين بديلا صالحا لتغذية هذه الدجاجات المستوردة. ومع تفاقم الازمة المالية, اضطر المزارعون الاندونيسيون في النهاية إلى اصدار حكم بالذبح الجماعي على ثروتهم من الدجاج المستورد, والعودة إلى السلالات المحلية التي قد تكون اقل جودة لكنها ايضا اقل تكلفة حين يتعلق الامر بنوع العلف, وبالطبع لم يكن البديل المحلي كافيا لسد حاجة شعب ضخم يعتمد على اللحوم البيضاء (الدجاج) كمصدر رئيسي للبروتين, وكادت الازمة الاقتصادية في اندونيسيا تتحول إلى كارثة غذائية. والمؤكد ان المشكلة التي واجهها المزارعون الاندونيسيون سلطت الضوء على اهمية التحذير الذي اطلقه علماء الهندسة الزراعية من خطر اعتماد الدول النامية على سلالات الحيوانات المستوردة, لهثا وراء الحجم الاكبر والانتاج الاغزر, ومن ثم الربح الاوفر, ودائما ما تكون النتيجة اهمال الثروة الحيوانية المحلية وضمورها عاما بعد اخر, ويكفي ان نعلم ان ثلث سلالات الحيوان المحلية في العالم البالغ عدده 5300 نوع معرضة حاليا للانقراض التام, وفقا لتقديرات المسؤولين في منظمة الاغذية والزراعة (فاو) التابعة للامم المتحدة, ويوضح هؤلاء المسؤولون ان السلالات المحلية التي تطورت على مدى 12 الف عام وتمثل موردا جينيا حيويا للاجيال المقبلة يختفي ست منها كل ست اشهر تقريبا. ومن يطلع على الارقام تذهله الحقيقة, ففي افريقيا نجد ان 98 في المائة من سلالات الحيوان المحلية مهددة بالانقراض, وفي آسيا 90 في المائة منها مهدد, وفي منطقة الشرق الاوسط وحدها تؤكد الاحصائيات ان 60% من الثروة الحيوانية المحلية توشك على الاختفاء إلى الابد, ومعلوم ان من المستحيل استعادة اي سلالة حيوانية تنقرض, وهي الحقيقة العلمية التي تضاعف من خطورة الظاهرة. ولاشك ان وضعا مخيفا كهذا يستحق اهتماما ووعيا اكبر من جميع المؤسسات والافراد في عالم يشكو اساسا من هشاشة امنة الغذائي, فالحيوانات المحلية تزود البشر في انحاء العالم بثلاثين في المائة على الاقل من احتياجاتهم الغذائية والزراعية, علاوة على كونها مصدرا اساسيا للجلود والطاقة الجافة, وثم بليونا نسمة (الفا مليون نسمة) أو 40% من اجمالي عدد سكان العالم, يعتمدون ــ على الاقل جزئيا ــ على الثروة الحيوانية في حياتهم اليومية. وتبدو المشكلة اكثر حدة وعمقا في دول العالم الثالث, خاصة وان النسبة الاكبر من الثروة الحيوانية في العالم انما تتركز في الدول الفقيرة, حيث يفصل امتلاك بضع دجاجات أو عددا قليلا من الاغنام بين البقاء على قيد الحياة والموت جوعا. وعن ذلك يقول دكتور كيث هاموند كبير خبراء الزراعة بمنظمة فاو والمشرف على حملة دولية لمراجعة سياسات الحفاظ على الثروة الحيوانية (علاوة على امدادنا باللحوم والحليب والاسمدة والوقود, تمثل الحيوانات مصرف امان, أو لنقل وثيقة تأمين ضد غدر الاوقات العصيبة, والحقيقة ان لسلالات الحيوان المحلية منافع شتى, لكن الشعوب قلما تكترث بقيمتها الحقيقية وتعتبرها مسلمة من مسلمات العملية التنموية, وعلى سبيل المثال لا الحصر, نجد ان الشعب المنغولي لم يكن ليظل على قيد الحياة بدون حيوان الياك (ثور التبت الضخم) , فملايين المنغوليين يعيشون في رقعة تبلغ مساحتها مليون ميل مربع ليس بها اي مورد غذائي ثابت سوى الياك الذي يأكلون لحومه ويستخدمون جلده في صناعة الخيام التي تقيهم البرد والرياح) . والخطر الذي يخيم على مستقبل العديد من سلالات الحيوان المحلية في دول العالم الثالث ناجم عن سياسة خاطئة اتبعتها الحكومات بهدف مساعدة شعوب هذه الدول, فعلى مدى العقود القليلة الماضية, لم تتوقف بريطانيا وغيرها من دول الاتحاد الاوروبي والولايات المتحدة وكندا واستراليا عن تصدير ما يسميه دكتور هاموند (وصفة النوع الواحد) من الدجاج والماشية والماعز والخنازير إلى الدول (الافقر) بغية ــ والنية دائما طيبة ــ تطوير انتاجها الزراعي. لكن الوقائع تثبت ان المنحة أو (الهدية) التي قدمتها الدول الغنية إلى شعوب العالم الثالث عادت بنتائج عكسية, يشرحها د. هاموند قائلا: ما حدث هو ان المزارعين وصانعي القرار فضلوا السلالات المستورة على نظيرتها المحلية إلى حد تجاهل الاخيرة تماما وعدم الاكتراث باندثارها كليا وإلى الابد في بعض الدول. وفي المقابل فشلت السلالات الاجنبية إلى حد بعيد في التأقلم على ظروف الدول النامية, خاصة وانها حيوانات مدللة اعتادت اساليب الحياة السهلة ولم تتهيأ (بيئيا) للظروف القاسية التي تفرضها طبيعة الحياة في الدول الفقيرة, اذ تحتاج هذه السلالات إلى انواع علف ممتازة وإلى رعاية بيطرية مستمرة, ولا تتحمل اجسادها قسوة المناخ وانتشار الاوبئة كما الحال في اغلب الدول المستوردة. وقال خبير منظمة الاغذية والزراعة الدولية د. هاموند (الابقار التي تنتج كميات هائلة من الالبان في كاليفورنيا لا تستطيع بالضرورة ان تنتج كميات مماثلة حين تعيش في دولة كزيمبابوي, لان هذا النوع من الابقار مهيأ جينيا للانتاج الغزير بشرط توافر الغذاء المناسب, فاذا نقلتها إلى بيئة مختلفة مناخيا وغير قادرة على توفير نفس نوعية الغذاء قد تنفق هذه الابقار أو تتوقف عن الانتاج في افضل الظروف. الآن فقط بدأ المزارعون وخبراء الهندسة الزراعية يدركون خطأ الاعتقاد بأن السلالات غزيرة الانتاج تستطيع التأقلم على اي ظروف, واكتشف الطرفان ان السلالات المحلية من الحيوانات والطيور هي الاصلح للبقاء في مواجهة الظروف المناخية والغذائية الرديئة بفضل خصائصها الوراثية (الجينية) التي تلائم البيئة الفقيرة. قال دكتور هاموند في جنوب شرق اسيا, يحتاج المزارعون إلى حيوانات قادرة على تحمل درجات الحرارة والرطوبة المرتفعة علاوة على انواع خشنة من العلف, وهي خصائص مختلفة عما تحتاجه الحيوانات للانتاج في دول الشرق الاوسط التي يتسم مناخها بالجفاف. لكن صحوة المزارعين وخبراء الزراعة جاءت بعد فوات الاوان في بعض الدول النامية, كما حدث في كازخستان مثلا, حيث كانت النوق المحلية المعروفة باسم ارانا كازاخ تنتج كميات هائلة من الحليب, وكانت لها قدرة غير عادية على تحمل ظروف المناخ الصحراوي القاسي وندرة الغذاء والماء, لكن اصحاب القرار في كازخستان فضلوا الحيوانات المستوردة واهملوا هذه الثروة الطبيعية التي لم يتبق منها على قيد الحياة في انحاء البلاد اكثر من الف ناقة. كذلك ماشية الياقوت التي كانت منتشرة ذات يوم في سيبيريا وكانت تتحمل العيش في درجات حرارة تقل عن ستين درجة مئوية تحت الصفر وتنتج في المقابل انواعا ممتازة من الالبان تنم عن قدرتها العجيبة على مواجهة الامراض, لم يتبق من هذه السلالة المحلية اكثر من 900 حيوان فقط في انحاء الولاية المتجمدة. وفي الهند يواجه خمسون في المائة من الماعز المحلي خطر الانقراض, فيما تهجن 80 في المائة من الثروة الداجنة بسلالات مستوردة, هذا الاعتماد المطلق ــ غير المبرر ــ على الحيوانات الاجنبية يعرض بلدا ضخما كالهند إلى كارثة حقيقية اذا ما تكررت لها الازمة المالية الاندونيسية. وعن ذلك يقول دكتور هاموند محذرا اختفاء سلالات الحيوان المحلية من اي مجتمع يجعله عرضة للازمات ويضعف من قدرته على مواجهة أي تغييرات مفاجئة. روما ــ طير بيدريك: خدمة وورلد نيوز لينك

نتائج البحث عن: فراخ الدجاج